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毎日、真面目に。コーヒーのこと。

今日も暑いです🥵 水分補給はしっか

今日も暑いです🥵
水分補給はしっかりと💧

エスプレッソ+チョコレートソースにミルクを加えた
デザート感覚で楽しめるコーヒーです。
ホイップやアイスクリームをトッピングしてスイーツドリンクにしても😉

カフェモカ🥤

velvetcoffee🐳ベルベットコーヒー☕️
定休日　　月・火曜日
営業時間　11:00〜17:00

#調布カフェ
#カフェ　
#自家焙煎珈琲
#コーヒーロースター　
#焼き菓子

雷ゴロゴロ⚡️雨どしゃ〜☔ ベルベ

雷ゴロゴロ⚡️雨どしゃ〜☔

ベルベットは営業しています☕️

水分補給はしっかりと💧

深大寺カフェで大人気だったあのドリンクをベルベットコーヒーで販売決定٩(ˊᗜˋ*)و
手作りのほろ苦マーマレードに炭酸水を注ぎ柚子レモンシャーベットをのせた、すっきり爽やかなソーダドリンク🥤

velvetcoffee🐳ベルベットコーヒー☕️
定休日　　月・火曜日
営業時間　11:00〜17:00

#調布カフェ
#カフェ　
#自家焙煎珈琲
#コーヒーロースター　
#焼き菓子

深大寺カフェが閉店しました。13年間

深大寺カフェが閉店しました。13年間お疲れ様でした。

私は2019年で移転しましたが、そのあとも母が引き継ぎ、大勢のお客様に支えられて頑張って参りました。

コロナがあり、物の値段が上がっていき、夏は暑すぎて外出できなくなり、営業的には激動の13年間でしたが、それでも最後まで大勢のお客様に来ていただき、本当に感謝です。

最終日には大勢の常連さんが訪れてくださいました。

本当にお客様、そしてスタッフに恵まれたお店だったと思います。

これからも一部スタッフはvelvet coffeeで頑張りますので、引き続きよろしくお願いします。

#調布カフェ #自家焙煎珈琲 #コーヒーロースター

ひさびさにエチオピアの販売です。短期間のみになります。

・カッピングノート

甘みが強く、ジューシーな味わいが特徴のらしいエチオピアコーヒー。シダモらしくフローラル感は少ないがボディはしっかりと強め。アフターテイストもしっかりと余韻が残る。ベリー感も感じるが、どちらかといえばよりチョコレートの印象が強い。他にもアップル、シナモン、ナツメグと、ストーンフルーツやスパイスの印象がある。

・焙煎
ミディアムロースト（やや浅煎り）

・アロマ（豆の香り）
チョコレート、アーモンド、ナツメグ

・フレイバー（飲んだときの香り）
チョコレート、ブルーベリー、アップル、キャラメル、シナモン、ナツメグ
フレーバーの強さ：★★★★☆
フレーバーの複雑性：★★★★☆
ボディの強さ：★★★★☆
甘みの強さ：★★★★★
酸味の強さ：★★★★☆

＊コメント
本当に昔から変わらない味わいのシダモコーヒーG1です。イルガチェフェなどに比べて、やはり華やかさと言うよりチョコレート感、ボディの強さが際立ちます。焙煎も浅すぎず、ちょうどいいミディアムローストで仕上げておりますので、酸味もボディもしっかり楽しめます。昭和の喫茶店では、こういうエチオピアが「モカ」と呼ばれて売られていたのかな、、、と想像しながら飲むのも面白いと思います。
＊注：当店では現在独裁国家であるエチオピアのコーヒーは、フェアトレード製品を除き販売中止中です。こちらは比較サンプルとして基本的に社内用として購入したものになります。例外的な仕入れであること、ごく少量の販売ですのですぐに無くなりますことをご了承ください。

・生産情報

生産者：モルドコフ農園
生産地域：エチオピアシダモ州グジ地区シャキッソ村
標高：2000m
品種：原生種
プロセス：ナチュラルアフリカンベッド
土壌：火山地層

エチオピア・シダモ州の中でも高地に位置し、高品質豆の産地として知られる欧米で人気のグジ地区シャキッソ村。その中でも特に高品質なコーヒー豆を栽培しているのが、モルドコフ農園です。肥沃な火山灰土壌と豊富な降雨に恵まれた優れた生育環境のもと、厳格な管理を行いながら、古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培しています。アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックで取り除く「チェリーセレクション」を実施し、約30日間乾燥させたドライチェリーを産地の自社倉庫で脱穀します。完熟豆を選び抜き、さらに雨季を避けた時期に乾燥させて均一性を高めることで、高品質な豆に仕上げています。選別作業も丁寧に行われ、等級は最上級のグレード1です。

・有機栽培・オーガニック

有機栽培で育てられ、有機JAS認証を取得したコーヒー豆のみを使用しています。

#自家焙煎珈琲 #調布カフェ＃コーヒーロースター

ゴールデンウィークの営業は本日4日までとなります。

5、6日は通常通り定休日となりますのでご了承ください。

それでは本日も美味しいコーヒーとカレーとお菓子をご用意してお待ちしております。

#調布カフェ　#カフェ　#自家焙煎珈琲 #コーヒーロースター　#焼き菓子

今ぐらいの時期が一番過ごしやすいですね。

でも外でコーヒーを飲んでるともう蚊がチラホラ、、、

温暖化を防ぐためにもお店で、個人でできることを頑張りたいと思います。

#調布カフェ #コーヒーロースター #自家焙煎珈琲 #ベルベットコーヒー #エスプレッソ

当店の1階にも1テーブルだけですがイ

当店の1階にも1テーブルだけですがイートイン席あります。(2階にはいっぱいあります)

2階に上がるのが難しい方はぜひ1階席をご利用ください

#調布カフェ #コーヒーロースター #自家焙煎珈琲 #ベルベットコーヒー #ワッフル

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AmazonPay使えます。ポスト投函で送料無料。

ブレンド

306a

かわせみブレンド (中浅煎りブレンド）

¥2,000（税込）

305a

深大寺ブレンド (深煎りブレンド）

¥2,000（税込）

304

たまがわブレンド (中深煎りブレンド）

¥2,000（税込）

浅煎り

342

#1 シナモンローストエクアドル Loja州 Juan Peña農園嫌気性発酵

¥2,700（税込）

356

#2 ミディアムローストエチオピアシダモモルドコフ農園

¥2,000（税込）

中煎り

309ft

#3 ハイローストコロンビアシエラネバダ ANEI生産者組合【フェアトレード・オーガニック】

¥2,000（税込）

349

#4 シティーローストブラジルトロピカルバイーアナチュラルプロセス【小規模農家】

¥2,000（税込）

中深煎り〜深煎り

310

#5 フルシティローストグアテマラウェウェテナンゴ地区 ACODIHUE生産者組合【小規模農家・オーガニック】

¥2,000（税込）

307

#6 フルシティローストインドネシアスマトラクリンチマウンテン ALKO生産者組合【小規模農家】

¥2,000（税込）

302ft

#7 カフェインレスグアテマラ ASOBAGRI生産者組合【フェアトレード・オーガニック】

¥1,900（税込）

ギフトボックス

399

コーヒー・ギフトボックスお好きな銘柄が選べます

¥300（税込）

お得な初回限定セットはこちら

卸売のご案内はこちら

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